Primeiro, siga o princípio "Principal à esquerda, lado à direita": coloque os alimentos básicos (como arroz ou macarrão) à esquerda, os acompanhamentos (carne e vegetais) à direita e a tigela de sopa ou bebida na posição frontal-direita.
Em segundo lugar, mantenha a disposição "Seco em cima, molhado em baixo; perto na frente, longe atrás": posicione os alimentos secos (como pães ou pães cozidos no vapor) na parte superior ou na frente, coloque os pratos com molhos na parte inferior e mantenha as sopas-que têm tendência a derramar-o mais para trás possível.
Por fim, deixe aproximadamente um{0}}terço da área de superfície vazia; evite superlotar a bandeja para evitar derramamentos e evitar criar uma impressão visualmente confusa ou opressora.
