Ao retirar uma bandeja, segure a base firmemente com as duas mãos, tomando cuidado para evitar tocar a superfície-de contato com os alimentos com os dedos.
Nas configurações de auto-atendimento, selecione os alimentos na seguinte ordem-"itens frios antes dos quentes, itens secos antes dos molhados e pratos vegetarianos antes dos pratos de carne"-para minimizar a transferência de sabor e a interferência de temperatura.
Ao compartilhar uma bandeja entre várias pessoas, é recomendável colocar os pratos em uma única camada em vez de empilhá-los; além disso, não devolva os talheres usados diretamente à área limpa do prato.
Crianças e idosos podem optar por bandejas com base texturizada-antiderrapante, idealmente combinadas com design compartimentado para maior praticidade.
