Os pratos encontrados entre os utensílios de jantar chineses se enquadram principalmente nas seguintes categorias:
Pratos de Jantar
Os pratos de jantar são o tipo de prato mais comum encontrado na mesa de jantar, normalmente utilizados para servir pratos principais ou pratos mistos. Eles têm tamanho moderado-convenientes tanto para jantar quanto para guardar uma variedade de pratos. Os pratos geralmente apresentam uma grande variedade de padrões e cores, refletindo as características distintivas da cultura chinesa.
Pratos de Peixe
Os pratos de peixe são utilizados principalmente para servir pratos de peixe. Devido ao seu formato tipicamente alongado, são mais adequados para acomodar a forma natural do peixe, tornando-o mais fácil de servir e consumir. O design dos pratos de peixe leva em consideração as técnicas culinárias específicas e os costumes gastronômicos associados à culinária chinesa.
Pratos sortidos (travessas)
Pratos sortidos são travessas utilizadas para apresentar uma combinação de vários petiscos ou pratos frios. Eles normalmente são apresentados em banquetes ou ocasiões especiais para mostrar a natureza requintada e a rica variedade de ofertas culinárias. O design destes pratos enfatiza a interação harmoniosa de cores e a disposição dos alimentos, incorporando assim a rica diversidade e os princípios estéticos da culinária chinesa.
Pratos de frutas
Os pratos de frutas são usados principalmente para servir frutas ou sobremesas. Em um ambiente doméstico, pratos de frutas costumam aparecer durante o chá da tarde ou nas-sessões de sobremesa após as refeições. Um prato de frutas com design requintado pode elevar a experiência gastronômica geral e servir como um reflexo do gosto refinado do anfitrião.
